きっかけは料理を『経費』で作るためだった！

こんにちは！

料理教室コンサルタントの『さき』です。

 

カフェを始めようと思ったきっかけ

 

料理が好きな私がカフェを始めた理由はたくさんあるのですが

その一つの理由として・・・

『好きなお料理をたくさん作りたい！』

でした。

 

 

自宅でお料理をしても作れるのはせいぜい3食分。

 

 

食べてくれる人は家族だけなので

量も限られてきます。

 

 

そしてなによりも、

作れば作るほど『お金』がかかります。

それがいつもネックでした。

 

 

 

そこで、

飲食店を経営すればお料理がたくさん作れるじゃん！

しかも、材料費は経費で落とせるじゃん！

ということに気づいてしまいました。

 

 

やったーー！

これでお料理たくさん作れるし、たくさんの方に食べてもらえる！

 

 

そこから、私のカフェ経営計画は動き出しました。

 

私は、性格的に思い立ったが吉日タイプで

やりたい！と思ったことは何があってもやりたい！

 

 

それを阻止されることに一番ストレスを感じます。

 

 

一人っ子で両親は共働きだったこともあり

自分の意思を比較的通しやすい環境で育ってきたのが

影響しているかもしれません。

 

 

そういった、性格や特性などを知ることによって

自分の進む道や進み方がわかるってすごいなぁと

感じている今日この頃。

 

 

 

ということでひっそりとですが

そういったことも勉強したりしています。

 

子どもの教育の一環

そしてもう一つカフェの経営を決めた理由が

 

『子どもに私の働いている姿を見せたい』

 

子どもがこの先にどんな大人になるかは

わかりませんが、

うまくいくことばかりではないと思います。

 

ですが何かに対して失敗したとしても、

それは失敗ではなく一つの経験なんだよ。

 

ということを知って欲しくて肌で感じてもらえたら嬉しいな。

と日々頑張っています。

 

 

 

いつもお読みいただきありがとうございます！